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　　堿度的概念

　　堿度是指水中所含能與強(qiáng)酸發(fā)生中和反應(yīng)全部物質(zhì)的總量。組成水中堿度的物質(zhì)可歸為三大類：第一大類是強(qiáng)堿，如氫氧化鈉、氫氧化鈣在溶液中全部電離成氫氧根離子；第二大類是弱堿，如有機(jī)胺；第三大類是強(qiáng)堿弱酸鹽如各種碳酸鹽、碳酸氫鹽、硼酸鹽、硅酸鹽、磷酸鹽、硫化物、腐殖酸鈉鹽。

　　水中總堿度是指在20℃時(shí)，1L天然水中全部堿性物質(zhì)被中和所需要的氫離子的物質(zhì)的量，通常用Alk表示。水產(chǎn)人經(jīng)常測(cè)定的就是總堿度?？倝A度由三部分組成：第一個(gè)部分是碳酸鹽、碳酸氫鹽；第二個(gè)部分是硼酸鹽；第三部分是氫氧化鹽。所以說總堿度是由強(qiáng)堿和強(qiáng)堿弱酸鹽組成。

　　淡水的總堿度通常是碳酸氫根和碳酸根含量較高，硼酸很少，氫氧化物的堿度較少，因此淡水的總堿度通常是Alk=碳酸根+碳酸氫根的堿度。天然海水的pH值是7.5~8.5，氫氧化物的堿度也很少，因此海水的總堿度=碳酸氫根+碳酸根+硼酸。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，適宜的堿度范圍是淡水1.5~3.5mmol/L，生產(chǎn)力隨著堿度的增加而增加，海水的堿度相對(duì)穩(wěn)定，為2~2.5mmol/L。

　　堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系

　?。?）堿度能夠降低重金屬的毒性，重金屬一般是游離的離子，毒性比較強(qiáng)，重金屬及過度重金屬能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)合離子，甚至生成沉淀，使游離的金屬離子濃度降低。（2）維持天然水中pH值相對(duì)穩(wěn)定的緩沖，主要組成碳酸氫根和碳酸根，而在此范圍內(nèi)又相對(duì)穩(wěn)定的pH值是水生生物生長(zhǎng)繁殖的必要條件，水體總堿度較大，可以緩沖水中的pH值，使水中pH值保持相對(duì)的穩(wěn)定，要求維持天然水中pH值，穩(wěn)定的Alk的堿度不小于0.4mmol/L。（3）足夠量的堿度值可以中和底質(zhì)中多余的有機(jī)酸，促進(jìn)微生物的活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)的分解，增強(qiáng)水質(zhì)的肥力。（4）能夠促進(jìn)有機(jī)懸浮物及膠質(zhì)物質(zhì)的凝聚，防止缺氧和魚病的發(fā)生。（5）可以調(diào)節(jié)二氧化碳的供需關(guān)系。因?yàn)閴A度是二氧化碳的儲(chǔ)源，植物光合作用強(qiáng)烈時(shí)可供給二氧化碳，呼吸作用強(qiáng)烈時(shí)二氧化碳過剩，它又可以儲(chǔ)存二氧化碳。研究表明：當(dāng)水中總堿度在0.1~0.3mmol/L時(shí)，生產(chǎn)力極低；0.3~1.5mmol/L時(shí)，生產(chǎn)力一般；堿度在1.5~3.5mmol/L時(shí)，水體才可以達(dá)到較高的生產(chǎn)力，生產(chǎn)力隨著堿度的增加而提高（6）水中的總堿度穩(wěn)定，則水中的營(yíng)養(yǎng)鹽可利用性高，有利于浮游植物，如藻類的穩(wěn)定生長(zhǎng)，水體的總堿度高，水色、藻類較穩(wěn)定，即使出現(xiàn)惡劣的天氣，如臺(tái)風(fēng)、暴雨、冷空氣，藻類的比例和數(shù)量也沒有大幅度的變化，適當(dāng)?shù)奶岣呖倝A度，預(yù)防轉(zhuǎn)藻、倒藻的發(fā)生率，同時(shí)在天氣轉(zhuǎn)晴后降低氣泡病的發(fā)生率。（7）適當(dāng)提高總堿度，有利于促進(jìn)水草的生長(zhǎng)，壯根、壯莖，預(yù)防青苔、地皮、鞭毛藻類藍(lán)藻的孳生，但是高堿度具有毒性。堿度過高對(duì)養(yǎng)殖生物的毒性作用：分析表明pH值越高，堿度對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的毒性越大，魚類在過高的堿度中體液分泌大量的粘液，鰓出血，迅速死亡。

　　與堿度有關(guān)的因素

　　第一，水中的植物，主要是藻類和水草有關(guān)。藻類和水草在進(jìn)行光合作用時(shí)需要吸收二氧化碳，在進(jìn)行呼吸作用的時(shí)候需要釋放二氧化碳，二氧化碳的吸收和釋放在水中直接影響著堿度，二氧化碳與水結(jié)合形成碳酸，碳酸在水里形成碳酸氫根和氫離子，碳酸氫根又可以可逆形成碳酸根和氫離子，碳酸氫根和碳酸根是水里主要的堿度。因此堿度受光合作用和呼吸作用的影響，當(dāng)進(jìn)行光合作用的時(shí)候不斷地吸收二氧化碳，從而堿度不斷下降，當(dāng)其不斷釋放二氧化碳時(shí)，其堿度會(huì)不斷地上升。

　　第二，天然水中不同地區(qū)的堿度不同，受當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的影響，有的地區(qū)堿度較高，而有的地區(qū)堿度較低。也就是說我們水產(chǎn)養(yǎng)殖人在養(yǎng)殖過程中，尤其是在培藻時(shí)要檢測(cè)堿度是多少，不在范圍之內(nèi)要進(jìn)行調(diào)整，使得堿度符合在范圍之內(nèi)，這樣水的穩(wěn)定性高，也能培好藻。

　　對(duì)于不符合堿度范圍之內(nèi)的池塘，該如何進(jìn)行改善？可以通過堿化解決池塘由酸性到堿性所引發(fā)的一系列問題，使用堿化材料不是一種施肥手段，可以看成對(duì)酸性池塘的一個(gè)必要補(bǔ)充，以達(dá)到一個(gè)或多個(gè)目的，改善水生生物的生存狀況，保證正常的繁殖和生長(zhǎng)，減少魚類對(duì)施肥等管理措施的反應(yīng)。通過堿化可以改善水質(zhì)，堿化可以提高水體的pH值，從而改變水生生物的生存繁殖的生長(zhǎng)情況，堿化可提高底泥的pH值，從而提高肥料中磷的利用率，堿化的池塘通常與沒有進(jìn)行堿化的池塘在磷可利用率性會(huì)提高很多。堿化通常在停止施肥之后的晚秋或冬季上進(jìn)行，或者在施肥之前的春季的幾周前開始使用。堿化材料通常是石灰石和白云石這兩種物質(zhì)混合，還可以用氫氧化鈣、氧化鈣等，還有些養(yǎng)殖朋友用貝殼粉、泥灰、草木灰等中和池塘的酸性，達(dá)到堿化的目的。

　　以上是在池塘酸性的情況下，也就是堿度偏低的情況下利用堿化材料提高pH值，提高總堿度。如果池塘的堿度較高，也就是pH值較高該如何進(jìn)行酸化？使碳酸根和碳酸氫根的離子游離狀態(tài)逐漸讓其降下來，就要采用平衡的機(jī)質(zhì)，加入鈣離子和碳酸氫根離子結(jié)合形成碳酸鈣沉淀，減少碳酸氫根和碳酸根離子在水中的存在，就降低其堿度。

　　通常在自然水體中堿度較高的情況比較少，主要是酸性較高，堿度較低的情況較多，所以養(yǎng)殖朋友要重視堿度偏低情況下的改變，也就是堿化材料的應(yīng)用。

　　酸度/堿度表示的是可解離氫離子/氫氧根濃度，或者說中和強(qiáng)堿/強(qiáng)酸的能力。pH表示的是已解離氫離子活度。酸性溶液中存在弱酸或者強(qiáng)酸弱堿鹽時(shí)，酸度所對(duì)應(yīng)的氫離子濃度顯然大于pH值對(duì)應(yīng)的氫離子濃度，如0.1mol/L醋酸溶液，測(cè)得的pH值是大于1的，但是測(cè)得酸度對(duì)應(yīng)的氫離子是等于0.1mol/L，同理堿度亦如是。所以不能用滴定法測(cè)pH,酸堿滴定出來的東西不是pH，只是在一定情況下可以換算罷了。