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飲用水中的亞硝胺是怎么來的呢?
主要是由于當(dāng)今含氮類化肥、農(nóng)藥的廣泛使用,未被植物有效利用的肥料經(jīng)過滲透作用進(jìn)入地下水,經(jīng)過一些列變化會形成亞硝胺類物質(zhì)。除此之外,日常生活中香煙煙霧、啤酒、殺蟲劑等都是潛在的亞硝胺釋放源,需要格外注意。另外采用氯胺消毒的部分飲用水也存在一定含量的亞硝胺類物質(zhì),當(dāng)今中國水源水中亞硝胺檢出率是米國的數(shù)十倍。
除了飲用水中,事實(shí)上,我們?nèi)粘I钪幸矔佑|到亞硝胺。那就是我們的腌制食物。腌制食物中存在大量的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽可以生成亞硝胺。對亞硝酸鹽的報(bào)道有很多,主要存在腌制食物中,比如咸魚、咸菜、酸菜等。這些腌制食物在細(xì)菌的作用下把硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,具有了一定的致癌潛能。因此,在喜食腌制食物的地區(qū)如林州,食管癌的發(fā)病率比其他地方要高出很多。此外,亞硝酸鹽作為常用的防腐劑也在食品中廣泛存在。這些亞硝酸鹽經(jīng)過人體腸道細(xì)菌轉(zhuǎn)化,把它跟仲胺類、氨基酸類物質(zhì)反應(yīng)形成我們開頭所講的亞硝胺。
當(dāng)然了,任何時(shí)候,拋開劑量談毒性都是耍流氓。亞硝胺一樣如此。只要亞硝胺濃度不超過一定的限度就不會對健康造成太大影響。雖然按照美國標(biāo)準(zhǔn)我國可能有26%的出廠水亞硝胺類物質(zhì)超標(biāo),不過按照WHO標(biāo)準(zhǔn)(WHO標(biāo)準(zhǔn)比美國加州標(biāo)準(zhǔn)寬泛10倍),只有極少量的出廠水超標(biāo)。因此,暫時(shí)不用過于擔(dān)心此問題帶來的影響,但相關(guān)部門一定要重視起來,制定措施進(jìn)一步降低此類有害物質(zhì)的含量,保障飲用水安全。
金凈通公司助力飲用水安全,聚集污水處理領(lǐng)域深耕多年,積累了大量實(shí)踐案例,有效解決污水凈化問題。